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pomodori ripieni con orzo umbro

Pomodori Ripieni con Orzo Umbro Perlato

Un piatto unico, croccante e saporito, realizzato con semplici ingredienti come l'Orzo Umbro Perlato Bartolini in alternativa al riso.

Gli ingredienti

  • 200g di Orzo Umbro Perlato Bartolini
  • 10 pomodori rotondi di media grandezza
  • 1 spicchio di aglio
  • 4 cucchiai di Olio Extra Vergine di Oliva Bartolini
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • 100g di groviera (o formaggio a vostra scelta)
  • Pepe e sale q.b.

La preparazione

Iniziate lessando l’Orzo Umbro Perlato Bartolini in una pentola piena d’acqua per circa 10 minuti. Non vi preoccupate se all’assaggio sarà ancora duro, il cereale non deve arrivare già a cottura visto che la terminerà in forno.

Procedete scolandolo e condendolo con lo spicchio d’aglio schiacciato, l’Olio Extra Vergine di Oliva Bartolini, l’origano, la groviera ed infine sale e pepe a piacimento.
Mescolate e formate un composto uniforme.

Procedete con la preparazione dei pomodori, se avete modo di trovarli di media/grande misura saranno più facili da riempire!
Tagliate le calotte dei pomodori e svuotateli con un cucchiaio.
Sono pronti per essere riempiti con l’orzo perlato umbro preparato in precedenza.

Ricopriteli con il proprio “tappo” e infornateli a 200° per mezz’ora.

Se volete l’effetto gratinato ci vorrà qualche minuto in più!

Buon appetito!

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