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rocchetti con olio al tartufo bianco

Rocchetti con Olio al Tartufo Bianco e Zafferano

Questo condimento ai tre formaggi abbinato allo zafferano e impreziosito dal nostro Olio al Tartufo Bianco è perfetto per gustarsi i Rocchetti Bartolini.

Gli ingredienti

  • 340g di Rocchetti di Semola Bartolini
  • 30g Olio Extra Vergine di Oliva al Tartufo Bianco Bartolini
  • 2 cucchiai di ricotta
  • 1 cucchiaio di mascarpone
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 1g di zafferano
  • Sale e pepe q.b.

La preparazione

Prendere una padella e iniziare a far sciogliere i formaggi. Quando saranno fusi, amalgamarli con lo zafferano.

Nel frattempo prendere una pentola, riempirla d’acqua e portare ad ebollizione. Dopodiché si potrà salare l’acqua a piacimento e iniziare a cuocere i Rocchetti di Semola Bartolini.

Una volta che la pasta è cotta, versarla dentro la pentola con il condimento e aggiungere l’Olio al Tartufo Bianco Bartolini e amalgamare.

Assaggiare e aggiustare di sale e pepe a piacimento e volendo aggiungere altro Olio al Tartufo per un sapore più intenso.

Impiattare e aggiungere della polvere di zafferano.

Se l’olio aromatizzato non è di vostro gradimento, potete utilizzare un classico Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano Bartolini per condire la vostra pasta.

Se invece vi sentite ispirati e volete osare qualcosa di più, vi consigliamo di provare gli altri Oli Aromatizzati Bartolini come l’Olio al Tartufo nero e l’Olio al Peperoncino.

Buon appetito!

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