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cameroni gambero e cavolfiore

Cameroni, Code di Gambero e Crema di Cavolfiori

I Cameroni del Frantoio Bartolini con gamberi e cavolfiore sono un primo piatto gustoso e con pochi ingredienti.

Gli ingredienti

  • 340g di Cameroni di Semola Bartolini
  • 200g di cavolfiore bollito
  • 150g di gamberi
  • Olio extravergine di Oliva Bartolini
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • Sale fino a piacere

La preparazione

Cuocere i Cameroni in una pentola d’acqua bollente salata.

Nel frattempo, frullare il cavolfiore lessato con un cucchiaio d’olio fino a renderlo cremoso.

Cuocere i gamberi in una padella per 3 minuti con un cucchiaio di olio.

Sfumare con vino bianco, incorporare la crema di cavolfiore e aggiustare di sale, saltare la pasta con il composto ottenuto.

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