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torcetti al pesto di pistacchi

Torcetti al Pesto di Pistacchi

I Torcetti Bartolini al pesto di pistacchi sono un primo piatto sfizioso e gustoso della cucina mediterranea, preparato con pochissimi ingredienti.

Gli ingredienti

  • 340g Torcetti di Semola Bartolini
  • 120g pistacchi non salati
  • 1 cucchiaio di granella di pistacchio
  • 4 cucchiai Olio Extra Vergine di Oliva Bartolini
  • Sale e pepe q.b.

La preparazione

Cuocete i Torcetti di Semola Bartolini in abbondante acqua salata.

Nel frattempo frullate i pistacchi con l’Olio Extravergine di Oliva Bartolini fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Scolate la pasta e unitela al pesto di pistacchio.

Amalgamate e impiattate aggiungendo la granella di pistacchio per decorazione e servitela calda.

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