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Biscotti di Primavera

Una ricetta semplice e golosa, perfetta per la colazione e la merenda!

Gli ingredienti

  •  180 grammi di Farina di Farro Bartolini 
  • 100 ml di olio EVO Bartolini
  • 80 grammi di zucchero
  • 1 uovo 
  • 80 grammi di nocciole
  • 2 cucchiaini di miele

La preparazione

In una ciotola abbastanza capiente partiamo col mescolare l’uovo intero con lo zucchero.

Aggiungere poi l’olio mescolando il tutto  e infine aggiungendo la farina di farro, e le nocciole tritate. 

Unite i 2 cucchiaini di miele e impastate tutti gli ingredienti. Una volta ottenuto un panetto omogeneo, avvolgetelo con della pellicola e lasciatelo riposare in frigo per un’ora.

Una volta riposato, su un piano da lavoro infarinato, con l’aiuto di un mattarello, stendete la frolla ottenendo uno spessore di mezzo centimetro.

Con l’aiuto di un tagliapasta, ricavate i frollini, sistemateli su placca da forno rivestita da carta forno non troppo vicini.

Infornate i biscotti ottenuti nel forno in modalità statico precedentemente preriscaldato a 180° forno statico per circa 15 minuti.

Una volta sfornati e lasciati intiepidire posizionate i biscotti su un piatto da portata o conservateli anche per una settimana dentro scatole di latta.

A questo punto il vostro buonissimo impasto con farina di farro e nocciole friabile sarà pronto per essere gustato a colazione o merenda.

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