Kichererbsenbällchen mit Zitrone und Minze

1️⃣ Teig vorbereiten

In einer Schüssel das Bartolini Vollkorn-Kichererbsenmehl mit dem Wasser vermengen, bis eine glatte und dicke Masse entsteht.

Das Bartolini native Olivenöl extra, Zitronenschale und -saft, Petersilie, Minze, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht, und etwa 20 Minuten ruhen lassen, damit sie natürlich eindickt.

2️⃣ Bällchen formen

Mit den Händen kleine Bällchen formen und leicht in Semmelbröseln wenden.

Auf eine Fläche legen und zum Garen vorbereiten.

3️⃣ Garen

Die Bällchen in einer Pfanne mit einem Schuss Bartolini natives Olivenöl extra braten oder in der Heißluftfritteuse bei 180°C für 12–15 Minuten garen, bis sie goldbraun sind.

Während der Garzeit einmal wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.

🧑‍🍳 Abschluss

Außen knusprig und innen weich – diese Kichererbsenbällchen vereinen frische und natürliche Aromen und sind perfekt, um sie sofort zu genießen 🌿

Warm servieren, eventuell mit einer leichten Sauce oder einfach mit einem Schuss Olivenöl extra vergine darüber.

Eine einfache und authentische Idee, perfekt für jede Gelegenheit 💚

👩‍🍳 Ein Rezept von @le_ricette_di_zia_concy_e_gaia, in Zusammenarbeit mit uns ✨