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Polenta, lentilles et tomates

Un plat nutritif et savoureux qui allie la saveur de la polenta à la valeur nutritive des lentilles. Parfait pour les froides journées d'hiver!

Ingrédients

  • 120 g de polenta instantanée Bartolini
  • 240 g de lentilles Bartolini
  • 400 g de pulpe de tomate fine
  • Une échalote
  • Sel
  • Noix de muscade
  • Huile e.v.o. DOP Bartolini

Préparation

Faire bouillir les lentilles dans de l’eau salée pendant environ 20 minutes.

Couper l’échalote en petits morceaux.

Les mettre dans une casserole avec la pulpe de tomate, les lentilles, le sel et la noix de muscade.

Une fois la sauce prête, faire chauffer les 500 g d’eau dans une casserole et y verser la maïzena. Ne pas attendre l’ébullition de l’eau pour verser la polenta, sinon des grumeaux se formeront, mais verser la polenta dans l’eau fraîchement chauffée.

Remuez toujours la polenta jusqu’à ce qu’elle soit presque solide, ce qui prend environ 6 minutes.

Placer la polenta prête sur une assiette et verser le ragoût de lentilles sur le dessus.

Ajouter l’huile Bartolini DOP e.v.o.

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