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Tagliate la cipolla in piccoli cubetti e tritate l’aglio privandolo dell’anima, passateli poi in padella facendoli soffriggere fino alla doratura della cipolla.
Aggiungete il curry facendolo tostare per circa un paio di minuti, aggiungete poi sale e pepe a piacimento incorporando il concentrato di pomodoro, le Lenticchie Bartolini mescolando e sfumando con l’acqua.
Lasciate cuocere per circa 20 minuti, fino a quando le lenticchie non saranno morbide e cremose, aggiustando poi di sale e pepe a cottura terminata.
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