Lenticchie al Curry

Tagliate la cipolla in piccoli cubetti e tritate l’aglio privandolo dell’anima, passateli poi in padella facendoli soffriggere fino alla doratura della cipolla.

Aggiungete il curry facendolo tostare per circa un paio di minuti, aggiungete poi sale e pepe a piacimento incorporando il concentrato di pomodoro, le Lenticchie Bartolini mescolando e sfumando con l’acqua.

Lasciate cuocere per circa 20 minuti, fino a quando le lenticchie non saranno morbide e cremose, aggiustando poi di sale e pepe a cottura terminata.