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mezze maniche integrali con zucchine ricotta e limone

Mezze Maniche Integrali con Zucchine, Ricotta e Limone

Le Mezze Maniche Integrali Bartolini con zucchine, ricotta e limone sono un primo piatto estivo assolutamente da provare!

Gli ingredienti

  • 340g Mezze Maniche Integrali BIO Bartolini
  • 2 zucchine medie
  • 1⁄2 cipolla rossa
  • 200g di ricotta
  • 1 succo di limone
  • 4 cucchiai Olio Extra Vergine di Oliva Bartolini
  • Prezzemolo
  • Sale q.b.

La preparazione

Cuocete le Mezze Maniche Integrali BIO Bartolini in abbondante acqua salata.

Nel frattempo, in una padella soffriggete la cipolla tagliata finemente con l’Olio Extravergine di Oliva Bartolini, aggiungete le zucchine tagliate a dadini e fatele
cuocere.

Scolate la pasta e aggiungetela in padella amalgamando con la ricotta, il succo di un limone e il prezzemolo triturato.

Amalgamare in padella per un minuto e servitele calde.

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