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zuppa rapida ricetta

Zuppa Rapida per innamorarsi dell’Umbria!

Legumi e cereali umbri selezionati dalla nostra azienda creano la Zuppa Rapida Bartolini! Piatto tipico della tradizione contadina.

Gli ingredienti

  • 500g di Zuppa Rapida Bartolini
  • 6 fette di pane (anche raffermo)
  • 6 pomodori secchi
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • Olio Extra Vergine di Oliva Bartolini q.b.
  • Sale e pepe q.b.

La preparazione

In una pentola preparare il soffritto con carota e cipolla. Una volta pronto, inserite nella pentola la zuppa e ricopritela con dell’acqua aggiungendo una foglia di alloro. Cuocere per circa 30 min e aggiustare di sale e pepe.
Attenzione: non necessita di essere messa in ammollo precedentemente!

Affettare del pane raffermo o del pan carré a cubetti, versarlo in una pentola con un filo d’olio e lasciarlo colorire fino a quando non sarà tostato.
Se volete una buona alternativa per insaporire ancora di più il vostro piatto è quella di utilizzare un olio aromatizzato.

Impiattare, quindi, la Zuppa Rapida Bartolini insieme ai crostini di pane e aggiungere pomodori secchi e capperi come decorazione (se piacciono!)

Condire in ultimo con un filo d’Olio EVO 100% Italiano Bartolini a crudo.

Buon appetito!

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