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Pasta artigianale a lenta essiccazione trafilata in bronzo, prodotta nel nostro pastificio con semola integrale di grano duro biologica italiana. Rappresenta una alternativa alla pasta tradizionale con un gusto più deciso.
Confezione: Plastica | Peso: 500 gr | Etichetta: Scarica
3,20€
Disponibile
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Per tutto il mese di Agosto chiunque effettuerà un ordine tramite il nostro e-commerce riceverà in regalo anche una confezione da 500gr di “Strangozzi di Semola di Grano Duro”!
La produzione della pasta segue pienamente la metodologia tradizionale, con impasto a freddo e trafilatura al bronzo, al fine di ottenere una pasta gradevolmente più ruvida e porosa, ideale per assorbire i sughi ed esaltarne il sapore.
Per ottenere una pasta integrale biologica unica nel gusto, senza alterarne i preziosi valori nutritivi, fondamentali sono i lunghi tempi di essiccazione. La pasta appena prodotta viene lasciata riposare per oltre 24-30 ore su telai di legno, monitorando costantemente la temperatura e l’umidità.
Una ricetta salata originale e ricca di gusto, perfetta per un brunch speciale, una colazione salata o un pranzo diverso dal solito.
Una zuppa ricca, cremosa e avvolgente, perfetta per le giornate più fredde. La Zuppa Rapida Bartolini, a base di legumi e cereali, incontra il gusto deciso della salsiccia, il profumo del rosmarino e la croccantezza della pancetta.
Una torta rustica semplice e sfiziosa preparata con Farina di Ceci Bartolini, zucchine, pomodorini, cipolla rossa e Parmigiano. Cotta in friggitrice ad aria e completata con Olio Extravergine di Oliva Bartolini, è perfetta da servire come antipasto, aperitivo o piatto salato.
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Sabato 7 e domenica 8 Novembre Frantoio Bartolini apre le sue porte agli amanti dell’olio novello (e non solo)!
